ماهو الفرق بين الشهد و العسل

الشهد (يسمى ايضا شمع العسل أو الشمع الطبيعي)، هو شمع منتج في خلية النحل، من أحد المنتجات الجانبية الرائعة التي يصنعها نحل العسل. يقوم النحل بتصنيع شمع العسل لغرض تخزين العسل الذي يقوم بإنتاجه. اي يهيئ له مكانه قبل ان يضعه. يتميّز شمع النحل بلونه الأبيض الشفاف، او الاصفر الفاتح، قد يتغيّر هذا اللون حسب حبوب اللقاح، ويتميز بهشاشته وسهولة كسره. ويتكون من مجموعة من الخلايا سداسية الاضلاع (هيكساغون). يصفى و يعصر هذا الشمع من طرف الانسان ليخرج منه العسل. هل استطيع اكل الشهد او شمع العسل؟ نعم، يعتبر شمع العسل غير سام، ولكنه قد يسبب انسدادًا في الأمعاء إذا اكلت منه كمية كبيرة. لشمع العسل فوائد كثيرة من بينها ترطيب البشرة، حماية الكبد من الأمراض، تقوية المناعة، يعزز صحة القلب، يخفف الكحة لدى الأطفال... الخ.

العسل او العسل الحر هو مادة حلوة ولزجة، ذهبية وكثيفة يصنعها النحل، يتم في الاصل تصنيع هذا العسل وتخزينه لتغذية مستعمرات النحل (التي تتكون عادة من ثلاثة أنواع من النحل البالغ: العمال، والذكور، والملكة). يُصنع العسل باستخدام رحيق النباتات المزهرة أو إفرازات حشرات أخرى ويُحفظ داخل خلية النحل. يُستخرج هذا الرحيق من الأزهار باستخدام لسان نحلة طويل على شكل أنبوب، يمتزج الرحيق مع الإنزيمات التي تحول تركيبه الكيميائي ودرجة الحموضة، مما يجعله أكثر ملاءمة للتخزين على المدى الطويل. يتم جمع العسل للاستهلاك البشري من مستعمرات النحل البري، أو من خلايا النحل المستأنسة. بالإضافة إلى استخدامه كمُحلي طبيعي، للعسل العديد من الفوائد، يلعب عامل مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومضاد للبكتيريا. عادة ما يستخدم الناس العسل عن طريق الفم لعلاج السعال وموضعيًا لعلاج الحروق والجروح. هناك ايضا عسل مصنع من طرف الانسان بواسطة السكر ومواد اخرى.